A 2 pas de la cité de Carcassonne, La table du Pareur vous accueille pour passer un moment agréable à la découverte de la cuisine Française aux saveurs du sud.

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La Table du Pareur

C'est un restaurant qui est installé dans une ancienne cave à Villeneuve Minervois. Ses propriétaires Serge et Marie, vous proposent de déguster une cuisine Française aux saveurs du sud sur une carte aux appellations originales avec pour commencer les «Préliminaires», suivis par les «Réjouissances» et les desserts sont les «Gourmandises».

Formules enfants
Entrée, plate et dessert 12,00€
Plat et dessert 10,00€

Menu de la semaine
Formule 2 plats 14,50€ / formule 3 plats 18,00€
(servi uniquement le midi du mercredi au vendredi hors jours fériés)
En préambule
La fraîcheur du chef
ou
L'inspiration du chef

A suivre ...
Le panier du jour
ou
La suggestion du moment

In fine
La douceur
ou
Autre ...

PRELIMINAIRES

Vichyssoise, œuf mollet et ses brisures de truffes d'automne, jambon sec et tuile de parmesan
Escalope de foie gras grillée sur lit de crème de maïs, duxelle de champignons, émulsion pop-corn
Gambas au saté sur riso à l'encre de seiche, nuage de lait de coco, cacahuètes et gingembre
La proposition du chef... (sur ardoise)

REJOUISSANCES

Le morceau du boucher selon l'inspiration du chef (sur ardoise)
Le filet du pêcheur à la façon du chef (sur ardoise)
Médaillon de poitrine de porc de pays braisé et son jus à la citronnelle et gingembre
La suggestion du chef (sur ardoise)

GOURMANDISES

Nage d'agrumes, glace bulgare, crémeux chocolat blanc, vanille et fleur d'oranger
Sablé breton au citron, figue rôtie et son sorbet figues violettes
Entremet chocolat, biscuit noisettes et émincés de poire pochée
La douceur du chef ...(sur ardoise)

FORMULE ENVIE à 28€

(Servi tous les jours le soir, week-end et jours fériés
Préliminaires
et
Réjouissances
Ou
Réjouissances
et
Gourmandise

FORMULE PLAISIR à 36€

Préliminaires
*******
Réjouissances
*******
Gourmandise

"Une carte gouteuse. On mange très bien pour un bon rapport qualité prix. Je conseille vivement la table du pareur. Tout y ai ! l'endroit est plein de charme et les propriétaires du restaurant sont adorables. Nous avons passé un excellent moment." RB

Un agréable moment à la Table du Pareur pour déguster une cuisine Française aux saveurs du sud.

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